Arcangelo Dandini (classe 1962) è uno dei più noti chef della cucina tradizionale romana, titolare de L'Arcangelo nel quartiere Prati, di Supplizio e del Chorus Café su Via della Conciliazione. Anche lui è stato contattato dal racket delle recensioni che opera a Roma.
La sua risposta: «Ma io ho detto no.»
L'indagine
L'inchiesta del Gambero Rosso, pubblicata il 28 febbraio 2024, ha raccolto documenti riservati e chat private poi consegnati ai magistrati. L'indagine ha esposto un duplice schema: da un lato il racket delle recensioni Google dal Bangladesh, dall'altro la rete locale di food blogger che estorcono cene gratuite.
Cosa rivela questo caso
Anche i più affermati chef di Roma non sono immuni dal racket. Il fatto che Dandini abbia potuto rifiutare senza conseguenze dipende dalla solidità della sua reputazione — un lusso che i piccoli ristoratori non hanno.