Francisco Bernad Casanova, de 47 años, es propietario y chef de Pepito Ternera, una gastrotaberna aragonesa en Zaragoza. Los productores le llamaron en octubre de 2023 para participar en Batalla de restaurantes. El episodio de Zaragoza se emitió el 22 de febrero de 2024 en La Sexta. Pepito Ternera quedó último con 2,4 puntos sobre 5.
Los 24 damnificados
El Español publicó un reportaje en profundidad el 6 de abril de 2024 titulando a los 24 participantes no ganadores como «damnificados» del programa (3 perdedores por ciudad × 8 ciudades).
«Es un programa de cocina, orientado hacia el morbo, hecho para despreciar el trabajo de otros compañeros. Es un reality show, la cocina es algo residual.»
— Francisco Bernad Casanova, El Español
«La puntuación que nos pusieron vino del odio y el rencor de los otros participantes.»
— Francisco Bernad Casanova
Clientes que visitaron el restaurante tras el episodio confirmaron que «se cometió una injusticia». La Cofradía del Rabo de Toro de Córdoba llegó a solicitar que Chicote fuera declarado persona non grata en su ciudad.
Lo que este caso revela
Cuando un formato televisivo convierte a restaurantes reales en entretenimiento, las consecuencias en reseñas y reputación son permanentes. Los 24 «damnificados» demuestran que la exposición mediática sin verificación genera un daño que ningún restaurador firmó al aceptar participar.